Alege pentru desert fructele uscate!

Preparate vara sau toamna, fructele uscate fac iarna adevarate minuni pentru organism. Mai nou, specialistii le recomanda in multe dintre diete. Daca sunt uscate acasa, atunci stiti sigur ca nu contin sulfiti, substante folosite la prepararea industriala, care distrug flora colonului. Sa aflam avantajele acestui desert delicios! 

Pe tot parcursul sezonului rece, nu­tri­tionistii pledeaza pentru consumul de fructe uscate produse in Romania: caise, prune, mere, fructe de padure. Efectul: reusiti sa va vitaminizati si sa sca­­pati de kilograme nedorite.

Rezultatele pe cantar se vad cu o singura conditie: daca excludeti din dieta celelalte surse de carbohidrati (orez, paine, cartofi, pas­te si prajituri).

Vestea buna este ca nu veti suferi de foame pentru ca fructele uscate sunt extrem de satioase si bogate in substante nutritive. In dieta zilnica, pot fi consumate fara probleme in compania sortimentelor de carne slaba (peste, curcan, pui), dar si a legumelor proaspete.

Astfel, dieta cu fructe uscate nu este deloc una monotona. In fiecare zi, puteti sa alegeti mixuri de "poame" uscate, fara sa exagerati cu cantitatile.

Astfel, reusiti sa va luati din aceste delicatese ratia de 60% de carbohidrati.

Variante pentru uscare

Iata cum se usuca fructele autohtone. Intregi sau taiate in bucati, se pun la cuptor, la cel mult 50 de grade Celsius, pana se stafidesc. Sau feliute subtiri se pun intr-un loc uscat. Conditia este ca fructele sa nu se atinga intre ele (pentru ca putrezesc) si sa stea pe hartie foarte absorbanta - cum sunt servetelele de bu­ca­tarie.

De asemenea, pe piata exista usca­toare de fructe si legume care pot fi fo­lo­site cu succes pentru cantitatile mici dintr-o casa. In felul acesta stiti ca ati ob­­tinut un produs natural deshidratat.

Ma­rele dezavantaj al fructelor uscate in­dus­trial este ca ele pot contine sulfiti. De alt­fel e indicat sa cititi de fiecare data eti­cheta. Aceste substante pot perturba grav functionarea normala a aparatului digestiv.

Orezul prelungeşte viaţa

Orezul, un aliment de bază pentru aproape jumătate din populaţia globului, furnizează energie organismului, stimulează activitatea cerebrală şi creşte speranţa de viaţă.

Se digeră uşor

Din punct de vedere nutriţional, cel mai bun soi de orez este cel brun. 100 g de orez brun ne furnizează 99 mg de potasiu, 43 mg de magneziu, 120 mg de fosfor şi 0,14 mg de vitamina B1.

În schimb, aceeaşi cantitate de orez alb ne oferă 54 mg de potasiu, 11 mg de magneziu, 43 mg de fosfor, iar vitamina B1 dispare prin procesare. Orezul este indicat în dieta celor care au stomacul iritat, pentru că acesta se digeră şi se asimilează repede.

Fiert, reduce tensiunea arterială

Orezul fiert simplu este un leac popular universal pentru diaree, la fel ca şi apa în care a fiert. Orezul fiert, amestecat cu mere pasate, este recomandat de medicii europeni ca ajutor pentru scăderea tensiunii arteriale.

De asemenea, apa de orez din soiul brun poate fi consumată de două ori pe zi, la micul dejun şi la prânz, de persoanele care suferă de enterocolită cronică.

Cercetările efectuate de un grup de specialişti irlandezi au demonstrat că un consum moderat de orez la mesele principale contribuie la detoxifierea ficatului care absoarbe toxinele. Preparat cu legume, verdeţuri sau sub formă de garnitură la friptura de pasăre, orezul este un aliment benefic pentru persoanele anemice, lipsite de energie.

Tonic pentru funcţia cerebrală

Fosforul conţinut în bobul de orez are un efect benefic asupra sistemului nervos central. Nutriţioniştii recomandă consumul primei porţii de orez (de preferinţă brun) la micul dejun, motivând că acesta conţine substanţe care stimulează activitatea creierului.

Benefic la orice vârstă

Orezul are proprietăţi benefice pentru problemele specifice fiecărei vârste, susţin specialiştii. Spre exemplu, consumul regulat de orez îi ajută pe adolescenţi să asimileze mai uşor vitamina B6, care are un rol important în metabolismul aminoacizilor.

În cazul persoanelor care se confruntă cu criza de la 40 de ani, orezul este eficient în tratarea disfuncţiilor sexuale, favorizând fluxul sanguin către zona genitală. Iar după vârsta de 60 de ani, orezul protejează inima şi creierul, crescând speranţa de viaţă. Acum sunt indicate în special „ceaiurile" de orez cu mere şi cu lămâie.

Orezul conţine vitamina B9 (acid folic), esenţială în producerea globulelor roşii.

Sursa http://www.adevarul.ro

Acizii grasi omega 3 – beneficii si surse

Grasimile nesaturate Omega 3 sunt din ce in ce mai cunoscute pentru rolul lor eficient in prevenirea bolilor de inima. 
Sunt foarte importante in dezvoltarea creierului si recent s-a descoperit ca imbunatateste functia cognitiva la persoanele in varsta. In plus, ajuta la tratarea artritelor reumatice si a altor boli autoimune. 

Multi producatori de alimente incearca acum sa adauge aceste grasimi sanatoase in paine, oua, iaurt, cereale sau maioneza. 

Surse de Omega 3 


Sunt doua surse diferite de grasimi Omega 3 – pestele si plantele. Carnea de somon si hering este bogata in Omega 3 – acid eicosapentenoic (EPA) si acid docosahexenoic(DHA). Aceste grasimi ajuta la reducerea aritmiei, a hipertensiunii si a cheagurilor de sange (cauza care duce la atacuri de cord). De asemenea, au rol in scaderea grasimilor din sange. 

Se recomanda pentru a avea o inima sanatoasa ca cel putin doua mese pe saptamanasa contina peste, iar pentru cei care au deja o boala de inima este indicat sa consume un numar mai mare de portii. 

Din septembrie 2004, alimentele care contin EPA si DHA au fost recunoscute oficial ca avand legatura cu cu reducerea riscului imbolnavirii de inima. 

Plantele sunt o sursa de altfel de grasimi Omega 3, numite acid alfa-linolenic (ALA). Alimentele cele mai bogate in ALA sunt nucile, semintele de in si rapita. 


Recomandari 

Nu exista o doza zilnica recomanda pentru Omega 3. Dar chiar si 500 mg de acid eicosapentenoic si acid docosahexenoic (proveniti din peste) sau 1,500 mg de acid alfa-linolenic (continut de plante) pot aduce beneficii importante sanatatii. 

Exista nelinisti in ceea ce priveste calitatea pestelui pentru ca este posibil ca acesta sa provina din ape contaminte cu mercur si alte chimicale. Portia de peste ar trebui sa se limiteze la o medie de 300 g pe sapatamana. Femeile insarcinate si copiii trebuie sa evite sa manance rechin, peste spada sau macrou din cauza cantitatii ridicate de mercur. Este recomandat sa se limiteze la aproximativ 150 g pe saptamana de peste precum ton, creveti, somon. 

Este recomandat pentru persoanele care au o boala de inima sa ia suplimente de ulei de peste. Doza indicata este de 1 gram pe zi de Omega 3 acumulat din peste sau suplimente. Si in cazul unui nivel ridicat de grasimi in sange este recomandat sa se ia 2-4 grame pe zi. 


Alimente ce contin EPA + DHA 

Peste: (100g gatit) / cantitate 

Hering: 2000 mg 

Somon: 1800 – 2100 mg 

Macrou: 1200 mg 

Sardine: 1000 – 1400 mg 

Ton: 900 mg 

Pastrav: 900-1200 mg 

Alimente ce contin ALA 

Ulei din seminte de in, o lingurita: 7200 mg 

Nuci, 30 g: 2600 mg 

Ulei de nuci, o lingurita: 1400 mg 

Fasole: 300 mg 

Tofu, ½ ceasca: 230 mg 

bancul zilei

Itic si Strul se prezinta in fasa rabinului. Itic ii spune:
- Rabbi, am o disputa cu Strul. Lamureste-ne. Spune-mi, negru e culoare?
Se uita rabinul in Talmud si ii spune:
- E culoare. In Talmud scrie ca trebuie sa te imbraci in negru cind moare cineva.
- Dar albul e culoare?
- Da, in Talmud zice ca mireasa se imbraca in alb.
Itic, adresindu-se lui Strul:
- Ai vazut ca televizorul pe care ti l-am vindut era color?

Sucul de morcovi scade nivelul colesterolului

O dieta echilibrata bazata pe fructe si legume este esentiala pentru mentinerea sanatatii, mai ales la copii. Sucul de morcovi, in mod special, pare sa aiba proprietati terapeutice miraculoase.


Consumul de suc si nectar de morcov este una dintre cele mai simple modalitati de a oferi organismului cantitatile optime de vitamine si minerale. Potrivit unor studii realizate de medicii nutritionisti polonezi, morcovii au particularitati unice in compozitia lor, sunt usor de digerat, si bogati in vitaminele A, B, si C. Vitamina A este asimilata de organism din betacaroten, un compus al morcovului care este fundamental pentru piele si pentru vedere. Un atribut foarte important, mai ales pentru femei, este acela ca betacarotenul este un foarte bun agent antioxidant impotriva radicalilor liberi care grabesc imbatranirea. S-a descoperit chiar si faptul ca un consum constant de suc de morcovi previne cancerul pulmonar si are un efect protector recunoscut mai ales in cazul fumatorilor. Medicii pediatrii, la randul lor, vorbesc despre morcovi ca fiind "painea pediatrului", datorita efectului benefic in tratarea diareei acute la sugari. 

De asemenea, datorita continutului de fibre, consumul de morcovi reduce cresterea colesterolului si, implicit, tine in frau problemele cardiace si accidentele vasculare. Prin urmare, specialistii recomanda ca morcovii sau sucul de morcovi sa nu lipseasca din alimentatia zilnica, insa in cantitati moderate, cam 50 - 60 de mililitri pe zi. Nu este indicat nici consumul excesiv de morcovi, deoarece din cauza betacarotenului pot sa apara coloratii rosiatice ale fetei.

bancul zilei

Cum se numeste un cioban care a pierdut o oaie?
.
.
.
.
.
.
.
.
Oaierless

8 STIMULENTE PENTRU IMUNIZAREA ORGANISMULUI TĂU

Dacă-ţi hrăneşti sistemul imunitar aşa cum trebuie, îl faci mai puternic şi îi creşti capacitatea de luptă împotriva infecţiilor, a cancerului şi a altor inamici ai sănătăţii tale

1. Vitamina C este regina nutrienţilor care ajută la întărirea imunităţii. A beneficiat, probabil, de cele mai multe studii care să-i demonstreze efectele benefice asupra organismului. Vitamina C se găseşte în numeroase fructe şi legume şi este uşor de sintetizat, aşa că suplimentele care o conţin sînt destul de ieftine. Acest supliment încurajează producţia de globule albe şi anticorpi care luptă împotriva infecţiilor şi măreşte numărul interferonilor, nişte proteine naturale care protejează celulele sănătoase împotriva viruşilor şi a altor intruşi, ajutînd la reducerea riscului de boli cardiovasculare prin creşterea cantităţii de colesterol bun, în timp ce reduce presiunea sangvină şi împiedică depunerea de grăsimi pe pereţii vaselor de sînge. Studiile arată că cei care consumă mai multă vitamina C prezintă un risc scăzut de cancer la colon, prostată sau cancer mamar. Nu e nevoie să consumi cantităţi exagerate ca să beneficiezi de efectele ei. 200 de miligrame pe zi sînt suficiente! Asta înseamnă să mănînci legume şi fructe cam de şase ori de-a lungul unei zile întregi. Iar, dacă iei vitamine, mai bine împarte doza în mai multe porţii decît toată odată. Că, altfel, se elimină toată dintr-un foc.

2. Vitamina E nu este o vedetă de rang înalt a sistemului imunitar, precum vitamina C, dar este un antioxidant important pentru că stimulează producţia de celule ucigaşe care se plimbă prin sînge şi distrug celulele infestate sau modificate. Vitamina E măreşte producţia de celule B, celulele imunitare care omoară bacterii şi produc anticorpi. Consumul de suplimente cu vitamina E are un efect pozitiv împotriva îmbătrînirii celulelor şi chiar împotriva bolilor cardiovasculare. Nu e greu să consumi între 30 şi 60 de miligrame de vitamina E în fiecare zi dacă dieta ta conţine seminţe, uleiuri vegetale şi cereale. Este o cantitate suficientă dacă duci o viaţă echilibrată. Dar, dacă fumezi, bei alcool şi nu prea faci mişcare, doza ideală de vitamina E creşte la 100–400 de miligrame pe zi.

3. Beta-Carotenul creşte numărul celulelor care luptă pentru sănătatea organismului şi are efect antioxidant, adică elimină radicalii liberi din sînge, care acţionează asupra îmbătrînirii celulare. La lel ca restul antioxidanţilor care fac parte dintr-un triunghi antioxidant elementar (vitaminele C şi E), reduce riscul de boli cardiovasculare şi intervine în procesul de depunere a colesterolului pe pereţii vaselor de sînge. Se spune că un morcov pe zi ne fereşte de bisturiu! Beta-carotenul este şi un mare luptător împotriva cancerului, încurajînd celulele macrofage să distrugă celulele canceroase. Beta-carotenul este cel mai cunoscut carotenoid, dar face parte dintr-o întreagă familie de carotenoizi cu efecte benefice împotriva cancerului. Organismul transformă beta-carotenul în vitamina A, care are, la rîndul său, efecte pozitive împotriva malignităţii celulare. Dar prea multă vitamina A poate fi şi dăunătoare, aşa că e mai bine să nu consumi suplimente şi să laşi organismul să decidă singur cîtă vitamina A sintetizează din alimentele pe care le consumi.

4. Bioflavonoizii sau vitamina P sînt o sursă de fitonutrienţi care ajută organismul să lupte împotriva factorilor poluanţi prezenţi în mediul înconjurător. Bioflavonoizii protejează celulele, încercînd să se lipească de ele. De-a lungul unei membrane celulare se află nişte spaţii pe unde toxinele şi substanţele poluante încearcă să pătrundă în interiorul celulei. Rolul flavonoizilor este de a bloca aceste spaţii. De asemenea, flavonoizii împiedică depunerea colesterolului şi, implicit, instalarea bolilor cardiovasculare. Consumul a şase mese (printre care, desigur, unele sînt doar mici gustări), care conţin flavonoizi ajută la întărirea sistemului imunitar. Printre flavonoizii cei mai cunoscuţi se află cacao şi citricele.

5. Zincul ajută la creşterea numărului de celule ucigaşe şi a producţiei de globule albe, pe care le face mai agresive şi le ajută să elimine mai mulţi anticorpi, iar suplimentele cu zinc încetinesc evoluţia tumorilor canceroase. Consumînd zinc, cei în vîrstă beneficiază de un număr mai mare de celule T, care luptă împotriva infecţiilor. Totuşi, efectele zincului sînt controversate, unele studii arătînd că ajută la prevenirea unor infecţii, în timp ce altele le contrazic. E bine să nu consumi suplimente cu zinc şi să te limitezi la cele 15–25 de miligrame pe care corpul le obţine din alimentaţie, mai ales din cereale, recomandate şi copiilor pentru doza zilnică de zinc de care au nevoie.

6. Usturoiul, acest aromat din familia cepei, este un stimulent imunitar care ajută la multiplicarea celulelor care luptă împotriva infecţiilor, intensifică activitatea celulelor ucigaşe şi creşte producţia de anticorpi. Se pare că proprietăţile imunostimulatoare ale usturoiului se datorează compuşilor pe bază de sulf din structura sa. Usturoiul este şi un puternic antioxidant care acţionează reducînd radicalii liberi din sînge. Dacă usturoiul protejează împotriva cancerului e un lucru în continuare controversat. Ce se ştie însă sigur este că popoarele care consumă mai mult usturoi prezintă o rată mai scăzută a cancerului intestinal. Usturoiul joacă un rol important în eliminarea de carcinogeni şi substanţe toxice din organism. Este bun şi pentru inimă, pentru că împiedică trombocitele să formeze cheaguri.

7. Seleniul este un mineral care măreşte numărul celulelor ucigaşe şi mobilizează celulele în lupta împotriva cancerului. Cele mai bune surse de seleniu sînt tonul, homarul, crevetele, cerealele integrale, legumele, orezul brun, gălbenuşul de ou, brînza cottage (sau de casă), carnea albă, seminţele de floarea-soarelui, usturoiul, nucile de Brazilia şi cotletul de oaie.

8. Acizii graşi Omega-3, aflați în uleiul de in și de pește gras (macrou, somon, ton), acţionează ca imunostimulatori prin intensificarea activităţii fagocitelor – globulele albe distrugătoare de bacterii. Un studiu arată că o jumătate de linguriţă de ulei de in pe zi ajută la reducerea riscului de infecţii respiratorii. Acizii graşi esenţiali apără organismul de pericolele care pot apărea în urma unor infecţii puternice. E bine să combini consumul de acizi graşi esenţiali cu vitamina E, pentru rezultate mai eficiente. De pildă, într-un amestec de fructe cu iaurt, adaugă între una şi trei linguriţe de ulei de in.

bancul zilei

Este vara si foarte cald. Sotul iese din baie si ii spune sotiei:
- Iubito, e foarte cald si trebuie sa tund peluza.
Ce crezi ca vor spune vecinii daca ies afara dezbracat?
Sotia il priveste si raspunde:
- Ca probabil m-am casatorit cu tine pentru bani…

Tulburarile de somn

Ce sunt tulburarile de somn?

Somnul este un ingredient vital, absolut necesar pentru functionarea optima a corpului si a mintii. Cei mai multi oameni dorm zilnic penru a-si reincarca bateriile pentru ziua urmatoare. Indiferent de cauza, somnul intrerupt sau redus calitativ poate fi problematic. 
Creierul, care are rol de "baterie" a organismului, are nevoie de un somn adecvat pentru a putea functiona intr-un mod corect. Acest lucru include atat manifestarea emotiilor cat si reglarea temperaturilor corpului, batailor inimii, respiratiei, etc. Atunci cand somnul este inadecvat si calitatea sa este compromisa, organismul nu poate actiona la capacitate maxima si multe dintre sistemele sale sunt afectate in mod negativ. 

Exemple de tulburari de somn sunt:
- apneea de somn (respiratia intermitenta in timpul somnului din cauza obstructiei cailor respiratorii)
- sforaitul
- teroarea nocturna
- narcolepsia
- somnambulismul
- miocloniile nocturne (miscari neobisnuite in timpul somnului) 
- enurezisul
- cosmarurile.

Insomnia - o problema comuna in care cel afectat nu poate adormi, este un simptom, nu o boala, si poate fi legata de o diversitate de tulburari si conditii: depresia, anxietatea, stresul sau chiar hipoglicemia. Insomnia este un efect secundar, destul de des intalnit, ca urmare a consumului de medicamente (de exemplu, antidepresive, anxiolitice, etc.).

Privarea de somn poate duce la iritabilitate si lipsa de concentrare. Atentia si concentrarea fiind alterate, multe dintre activitatile zilnice pot fi afectate. Sofatul ar putea deveni riscant. Echipamentele utilizate in diverse situatii ar putea fi periculoase, atunci cand persoana care le manevreaza nu a dormit suficient. Din aceste motive, tulburarile de somn pot avea consecinte grave si devastatoare atat la domiciliu cat si la locul de munca. 

In plus, lipsa de somn poate fi exacerbata in multe tulburari. De exemplu, un copil care sufera de ADHD (deficit de atentie si hiperactivitate) care nu s-a odihnit multe nopti va fi mult mai agitat si va avea un comportament hiperactiv, acesta fiind modul organismului de a reactiona in fata lipsei de somn. Simptomul este deseori intalnit la copiii care sufera de acest sindrom.

La unii oameni, problemele de somn ar putea sa dispara de la sine, in timp ce la altii s-ar putea amplifica si ar fi insotite si alte tulburari grave de somn (parasomniile, apneea de somn obstructiva, nacrolepsia, insomnia, paralizia de somn, sforait, tulburari afective sezoniere care nu sunt tratate). 

sursa http://www.sfatulmedicului.ro

bancul zilei

Un bărbat îi spune prietenului său:
- Soţia mea ţine o cură de slăbit de trei săptămâni.
- Cât a pierdut până acum?
- Două săptămâni.

Avantajele saunei

Sauna este o metoda foarte placuta de a petrece timpul liber, mai ales in anotimpul rece al iernii. Insa mai mult de atat, aceasta ofera o serie de avantaje celor care stiu sa se bucure si sa profite asa cum trebuie de aceste momente. In primul rand, datorita caldurii degajate, ritmul inimii tale se va accelera dilatand vasele de sange. Toate aceste aspecte vor duce la o imbunatatire vizibila a circulatiei sangvine. Tot in aceste conditii are loc si accelerarea metabolismului, fiind astfel capabil sa slabesti in timp ce te relaxezi! Ideea este ca atunci cand esti la sauna, organismul tau reactioneaza ca atunci cand ai face exercitii cardio! Doar ca fara nici un efort, ci dimpotriva, relaxandu-te!

Totodata, in aceste conditii de temperaturi ridicate, corpul incepe sa elimine din toxine prin transpiratie.

Daca adaugi putin ulei de levantica sau alte uleiuri esentiale vei simti si avantajele terapiei. Putin cate putin, vei scapa de stres incarcandu-te cu energie. Atat muschii cat intreg corpul se vor relaxa in caldura saunei, ajutandu-te sa te refaci dupa o zi epuizanta, dupa o boala sau o rana.

Un alt avantaj este cel asupra pielii. Datorita caldurii, porii din piele se vor dilata, scapand astfel de praful si alte impuritati acumulate de-a lungul zilei. O exfoliere, sau mai bine zis, o indepartare a celulelor moarte la 10 minute dupa sauna iti va intineri tenul cu efecte vizibile (vei scapa de exemplu de punctele negre).

Mai mult de atat, datorita temeperaturii ridicate si a umezelii, bacteriile si virusii de la nivelul pielii si cel respiratoriu sunt distrusi, fiind in acelasi timp sintetizati anticorpi. Astfel iti vei putea intari sistemul imunitar, prevenind in primul rand racelile fara a lua medicamente sau alte tratamente.

Pentru a putea profita din plin de toate aceste beneficii este important sa respecti anumite reguli.

In primul rand este indicat sa nu depasesti mai mult de 15 minute de stat in sauna. Dupa acest timp, fa un dus la o temperatura normala pentru a face organismul sa-si regleze si el inapoi temperatura. Pentru persoanele care merg in mod frecvent la sauna, pot continua dupa dus cu alta sedinta de sala. Insa important este sa faceti un dus intre sedinte. De asemenea, fa un dus inainte de a intra in sauna pentru a scapa de grasimea de pe piele acumulata de-alungul zilei si pentru a putea astfel transpira mai usor si mai bine.

Datorita faptului ca te ajuta sa scapi de toxine este bine sa nu mananci prea mult inainte de a merge la sala si sa nu bei alcool sau prea multe lichide. Nu uita sa mergi la toaleta inainte de a intra la sauna. Evitati orice lichid intre doua sedinte deoarece toxinele nu vor mai putea fi eliminate la fel de bine.

Nu depasi timpul indicat pentru a nu avea probleme cu tensiunea. Inainte de a iesi afara stai in picioarele cateva secunde pentru a nu avea o cadere de tensiune in momentul in care vei iesi afara. Dupa ce ai terminat, esti liber sa consumi lichide pentru a te hidrata. 

Sursa http://www.pro-sanatate.com

bancul zilei

Cica o femeie cu voce baritonala, vine la un doctor:
- Buna ziua doctore! (gros)
- Vai doamna, dar ce aveti la gat?
- Margele, cu aceeasi voce de caverna…

Telina, leguma regina a alimentatiei

Datorita proprietatilor sale depurative si diuretice, telina poate fi consumata in curele de slabire, inlesnind procesul de eliminare a toxinelor din organism si ajutand la digestie. Cercetari recente ale oamenilor de stiinta americani au demonstrat ca uleiul esential de telina are rolul de a calma sistemul nervos central, ajutand totodata si la scaderea hipertensiunii arteriale.

Este uimitor de cata popularitate se bucura legumele exotice in defavoarea unor legume precum telina, legume cu traditie in bucataria romaneasca. Ignorand proprietatile culinare si medicinale ale acestei legume, nu putini sunt cei care o catalogheaza drept lipsita de importanta pentru sanatatea cea de zi cu zi. In antichitate insa, telina era considerata o planta sfanta, fiind cunoscuta de catre romani ca o planta cu deosebite insusiri medicale si de vechii chinezi ca o planta harazita sa mentina agerimea spiritului si tineretea spiritului. Astazi, telina este intrebuintata atat in medicina, cat si in bucatarie.

De la telina se consuma cu precadere radacina, frunzele, tulpina si ocazional semintele. Radacina de telina reprezinta o sursa pretioasa de acid folic, fiind recomandata consumarea legumei in stare cruda de femeile care doresc sa ramana insarcinate. Telina are un efect pozitiv si asupra dereglarilor hormonale, ajutand la combaterea sterilitatii feminine si la prevenirea impotentei masculine. Gratie continutului sau bogat de vitamine: A, B, C, K, PP si minerale Na, K, Ca, Mg, Fe, P, I, Mn, Cu, telina reprezinta o leguma indicata nu numai in alimentatia zilnica, pentru intarirea sistemului imunitar, dar si in perioadele de convalescenta, in anemii (telina contine o cantitate importanta de fier si magneziu, necesare in tratarea starilor de epuizare) sau in starile acute de surmenaj (telina contine substante ce reduc hormonii stresului).

Bogate in vitamina C, frunzele de telina pot fi folosite cu succes si extern in cazul degeraturilor sau al plagilor, accelerand ritmul de cicatrizare a pielii. Datorita proprietatilor sale depurative si diuretice, telina poate fi consumata cu incredere in salate, in timpul curelor de slabire inlesnind procesul de eliminare a toxinelor din organism si ajutand la digestie. 100 de grame de radacina de telina contin:
Calorii 14 
Proteine 0.7 
Lipide 0.2 
Carbohidrati 3 
Fibre 1.6

Telina este indicata de asemenea si in tratarea diverselor infectii urinare, in tratarea afectiunilor renale ssau in combaterea gazelor intestinale. Uleiul volatil de telina se extrage din semintele plantei prin distilarea cu vapori de apa. Uleiul de telina stimuleaza pofta de mancare si are un efect de purificare asupra sangelui, actionand pozitiv si asupra tractului urinar.

Sursa http://www.garbo.ro

bancul zilei

Care este asemanarea dintre Rihanna si un Trabant?
Amandoua fac “ram papapam, ram papapam”.

Laptisorul de matca, un elixir al tineretii tenului

Cunoscut drept “elixir al tineretii”, laptisorul de matca este deosebit de apreciat in industria cosmeticelor, valoarea sa fiind asigurata de compozitia chimica complexa si variata. Astfel, pe langa aminoacizii ce ocupa un loc central in procesul de crestere si functionare a organismului, laptisorul de matca mai contine si proteine, zaharuri grasimi, vitamine: A1, B1, B2, B6, C, E, PP si acid pantotenic, fermenti, hormoni, etc.

Gratie proprietatilor sale regeneratorii si tonifiante, laptisorul de matca este folosit ca si ingredient in cremele, lotiunile, mastile ce se adreseaza tenurilor ridate prematur sau a tenurilor aspre, lipsite de suplete.

Pentru a obtine rezultatele cele mai eficiente, recoltarea si conservarea laptisorului de matca trebuie sa fie efectuata in conditii speciale, iar tratamentul extern trebuie sa fie combinat cu cel intern. Un tratament intern complet presupune aproximativ 3 grame de laptisor de matca pe luna si 0,10 grame pe zi, specialistii recomandandu-ne ca acesta sa fie urmat de patru ori pe an.

Laptisorul de matca este obtinut dintr-o secretie a albinelor tinere ce are drept scop hranirea matcii. In cea de a sasea si cea de a 14-a zi a existentei lor, albinele produc aceasta substanta in glandele lor faringiene.

Deoarece reprezinta un puternic concentrat biologic cu proprietati remarcabile de regenerare celulara, laptisorul de matca are rolul de a echilibra functiile epidermei atat in cazul pielii grase cat si a celei uscate.

Continutul unei fiole cu laptisor de matca poate fi incorporat in crema de baza. Dupa ce tenul a fost demachiat si curatat in prealabil, se aplica crema pe toata suprafata tenului, fara ca pielea sa fie masata. Pentru ca resorbtia sa fie completa, peste stratul de crema se poate aplica o compresa calduta si umeda. In functie de gradul de ridare a tenului, proportia de laptisor de matca la 100 grame de crema poate fluctua intre 0,2 si 4 grame.

Tenurilor ultraridate le este recomandata o masca obtinuta din amestecul unei fiole de laptisor de matca cu o lingura de ulei de masline si doua linguri de faina de secara.

Pentru a reda stralucirea si elasticitatea tenului, mastile obtinute din amestecul unui galbenus sau albus de ou (se va tine cont de natura tenului: tenului uscat ii este indicat galbenusul de ou, celui gras -albusul de ou) cu laptisor de matca sunt extrem de eficiente. Amestecul obtinut este lasat sa actioneze asupra tenului pentru maxim jumatate de ora dupa care se indeparteaza cu apa calduta. La sfarsit acestei proceduri, pentru un efect sporit de improspatare, tenul se clateste cu apa rece.

Sursa: Garbo.ro

bancul zilei

Doi ardeleni in gara la ghiseul de bilete:
- Domnisoara, doua belete.
- Da sigur, pana unde?
Gheorghe:
- Ii spunem?
- Nu
- Domnisoara, doua belete va rog.
- Sigur, dar daca nu-mi spuneti unde mergeti, nu stiu cat sa va cer.
Gheorghe:
- Ii spuniem?
- Apai spune-i.
- Pai...noi merem la nunta.

Laptele de capră, un leac străvechi, întăritor

Chiar dacă sînt mai puţin agreate de crescătorii de animale, pentru că sînt neastîmpărate şi stricătoare, caprele sînt totuşi bune la ceva. Laptele de capră, foarte gras şi hrănitor, este considerat un leac cu acţiune lentă dar sigură pentru multe suferinţe. Se dovedeşte eficient pentru că fortifică organismul şi întăreşte imunitatea naturală în bolile însoţite de anemie, lipsa poftei de mîncare şi stări depresive: TBC (în special cu localizare pulmonară), anemii, dezechilibre hormonale cu pierdere în greutate, cancere în forme incipiente, convalescenţe, afecţiuni paratiroidiene care generează spasmofilii rebele la tratamente clasice, atrofii musculare, astenie de primăvară.

În astfel de suferinţe, laptele de capră nu acţionează neapărat ca un medicament şi nu poate duce singur la vindecare dar reuşeşte să înlăture slăbiciunea, să redea vigoarea şi optimismul şi să ajute organismul să lupte cu boala. Administrarea preventivă îi face pe cei bolnăvicioşi din fire să devină mai rezistenţi la virozele de sezon sau să suporte mai uşor eventualele îmbolnăviri contagioase, îi fereşte pe adolescenţi de prea mult zbucium fizic şi psihic în "criza" vîrstei lor şi îi ajută pe copiii distrofici să se dezvolte normal.

Pentru că are un conţinut ridicat de grăsimi, laptele de capră nu se administrează fără avizul medicului persoanelor cărora alimentele grase le dăunează (obezi, hipertensivi, persoane cu probleme hepatice). Persoanele cu afecţiuni pulmonare sau cei care au renunţat la fumat, dacă nu au astfel de restricţii, pot consuma un litru zilnic, nediluat, timp de minim 14 zile.

În scop curativ şi preventiv, cura cu lapte de capră fiert durează între 14-90 zile, cîte 2-3 căni zilnic. Pentru copii, laptele de capră se diluează cu lapte de vacă, iar pentru adulţii predispuşi la diaree sau cu ficat sensibil, în prima săptămînă din cură se administrează amestecat în părţi egale cu lapte de vacă. Gustul specific, care nu este pe placul oricui, poate fi îmbunătăţit cu miere de albine. După primele 14 zile, rezultatele sînt vizibile: reapare culoarea în obraji, dispare oboseala şi depresia, creşte rezistenţa la efort, apare creşterea în greutate şi o stare generală mai bună. (Iuliana Popescu)

Sursa http://www.evenimentul.ro

bancul zilei

Seara, Ion si Maria se pregatesc de culcare. Ion iese afara sa se usureze. Se intoarce peste citeva minute cu pantalonii uzi.
Maria il intreaba: 
- Ploua? 
- Nu, bate vantul.

Tabel carbohidrati alimente

Urmatoarele tabele contin o lista cu alimentele bogate in proteine de buna calitate, ce pot fi servite in mod normal la o masa.

Consumand o cantitate mica de alimente bogate in proteine poate reduce apetitul, facand ca organismul sa foloseasca energia sa pentru a converti proteinele in carbohidrati, proces denumit glucogeneza.

Proteinele pot fi convertite in grasime (in mod indirect) si depozitate ca si carbohidratii. Totusi, proteina contine azot, un element chimic esential in producerea anticorpilor. Corpul prefera sa pastreze azotul. asadar, proteina va fi convertita in carbohidrati, cu siguranta, si nu in grasimi. Aceste reactii chimice complexe folosesc toata energia si ne ajuta sa ardem mult mai multe calorii atunci cand ne odihnim.

Efortul de a slabi este de cele mai multe ori stopat de metabolismul scazut. Inainte de a micsora cantitatea de calorii pe care o consumi, trebuie sa te asiguri ca ai un metabolism crescut. Doar in acest fel, dietele bogate in proteine nu vor fi necesare.

Lista de alimente bogate in proteine provenite din surse naturale

Alimente	Proteine	Carbohidrati
1 OU  (marime medie)	6 g	0 g
LAPTE (500ml)	19 g	24 g
LAPTE  ( 1 pahar )	6.3 g	8 g
LAPTE de Soia  (200 ml)	6 g	1.6 g
TOFU (100 g)	8 g	0.8 g
IAURT (150g – simplu)	8 g	10 g
IAURT de fructe (150g)	6 g	27 g
PESTE  (100g – file cod)	21 g	0 g
BRANZA Cheddar (100g)	25 g	0.1 g
CARNE DE VITA prajita (100g)	28 g	0 g
CARNE DE PUI prajita (100g)	25 g	0 g
ALTE TIPURI DE CARNE (100g)	25 g	0 g

Lista de alimente bogate in proteine: carne

Alimente	Proteine	Carbohidrati
CARNATI (100g)	12 g	13 g
SLANINA (100g)	25 g	0 g
SUNCA/JAMBON (100g)	18 g	0 g
CARNE DE VITA pentru hamburgeri (100g)	20 g	6 g
CARNE DE VITA, afumata (100g)	26 g	0 g
CARNE PRESATA  (100g or 3.5 ounces)	13 g	5.5 g
PASTA DE CARNE  (100g)	15 g	3 g

Valorile specificate sunt aproximative.
Alimentele de origine animala, prezente in lista de mai sus, au un continut inalt de proteine de mare calitate. Alimentele provenite din planteau o valoare biologica scazuta, de aceea trebuie combinate cu altele pentru a fi o sursa de proteine importanta.

Cantitatea de grasime din fiecare aliment nu a fost listata, deoarece aceasta depinde de tipul de produs cumparat, si de modul in care produsul este preparat (in special prajirea in ulei).

ATENTIE

Majoritatea produselor de carne contin cantitati mari de sodiu/sare, folosita pentru conservare si pastrarea gustului. Excesul de sare nu este recomandat in nici o dieta sau cura de slabire, deoarece poate cauza retentia apei in organism si cresterea in greutate. Multe din produsele de carne contin un nivel mare de grasimi, proteine si carbohidrati, ceea ce inseamna un consum inalt de calorii.  Cei care tin dieta trebuie sa reduca consumul de produse de origine animala, daca doresc sa slabeasca.

Cel mai bun sfat pentru toti ar fi: invata sa arzi grasimile si caloriile prin exercitii.

P.S. Lista completa de alimente care exista pe piata depaseste cele enumerate mai sus.

sursa http://www.pro-sanatate.com/